Der Dienstleistungs-
rechner für die
Beautybranche

Die Preiskalkulation beschreibt nichts anderes als die Berechnung eines Preises. Um einen Preis zu erhalten, der in der Lage ist die Gemein- und Einzelkosten eures Salons oder Studios zu decken und eine Marge einzubeziehen, ist eine Kalkulation notwendig. Es gibt verschiedene Möglichkeiten einen Preis zu berechnen. Unser Ansatz ist es Personalkosten unter Berücksichtigung der Auslastung und der Gemeinkosten  minutengenau herunterzubrechen und anschließend eine Marge und die individuell anfallenden Materialkosten einzubeziehen.

Preise zu kalkulieren ist die Grundlage, um euer Geschäft am Leben zu halten. Nur wenn ihr eure Preise kalkuliert, werden alle eure laufenden Kosten einbezogen. Nur auf diese Weise könnt ihr garantieren, dass die entstehenden Kosten und Zeit, die ihr am Kunden verbringt, ausgewogen sind und einen Gewinn für euch einbeziehen.

Wichtig: Eine Kalkulation ist immer nur eine Momentaufnahme. Ihr solltet immer wieder eure Kalkulation an eure aktuellen Kosten anpassen und den Überblick über verschiedene Faktoren, wie z.B. Rabatte, Top-Leistungen usw. behalten.

Bei den Personalkosten nehmen wir das Bruttogehalt eurer Mitarbeiter und ihre vertraglich festgelegten Wochenstunden (ohne Pause) als Basis. Wir ziehen bei der Kalkulation 8 Wochen ab für Urlaub, Krankheit und sonstige Ausfälle, um uns besser an die tatsächlichen Arbeitsstunden pro Jahr anzunähern. Falls ihr neu gründet und kein Gefühl für Gehälter habt, könnt ihr euch den Gehaltsvergleich des Statistischen Bundesamtes zur Hilfe nehmen.

Wir kalkulieren bei der Berechnung außerdem Lohnnebenkosten von 22 % oben drauf.

Bei der Kalkulation hört der Einfluss auf eure Preise nicht auf. Ihr müsst das große Ganze im Auge behalten. Verschiedene Faktoren sind miteinander verbunden und wirken sich eure Preise aus. Ihr habt es in der Hand diese Faktoren zu beeinflussen. Dabei können Faktoren wie die Auslastung, Rabatte oder der Umsatz pro Terminstunde, wie ein Dominostein eine Art Kettenreaktion auslösen, die zum Beispiel höhere versteckte Kosten auslost, die eine bestehende Schwäche ausgleichen muss.

Die Auslastung gibt an, wie viel Prozent der tatsächlichen Arbeitszeit durch Termine belegt ist. Personalkosten sind fest und unabhängig von der Auslastung des Mitarbeiters. Wenn die Auslastung beispielsweise nur bei 50 % liegt, macht ihr nur in dieser Zeit tatsächlich Geld, um die gleichen Kosten zu decken. Das treibt den Preis natürlich in die Höhe. Daher ist die Auslastung ein sehr wichtiger Hebel bei der Preiskalkulation. Falls ihr das Termin- und Kassensystem studiolution nutzt, könnt ihr in „Statistiken“ > „Mitarbeiter“ > Auslastung Dienstzeit % pro Mitarbeiter einsehen.

Die Gemeinkosten sind Kosten, die indirekt in den Preis einfließen. Es sind Kosten, wie beispielsweise die Miete, Stromkosten, Wasserkosten usw. Die Kosten werden bei der Berechnung auf die Dienstleistungen aufgeteilt. Einzelkosten sind das Gegenstück dazu, sie lassen sich direkt zuweisen, wie z.B. bestimmte Materialkosten pro Dienstleistung.

Die Marge ist der Betrag, den ihr erhaltet, wenn ihr von eurem Verkaufspreis alle kalkulierten Kosten abzieht. Es beschreibt in unserer Kalkulation den Gewinn pro kalkulierte Dienstleistung. Wir nehmen bei der Berechnung der Marge einen Gewinnaufschlag von 10 %. Natürlich kann der Gewinnaufschlag erhöht werden, wenn ihr beispielsweise mehr Rücklagen bilden möchtet.

Viele Preiskalkulationen rechnen die Materialkosten als einen generellen Posten in den Gemeinkosten des Salons bzw. Studios mit ein. Bei Friseuren beläuft es sich bei ca. 12,5 %, Kosmetiker zwischen 12 – 15 %, Nagelstudios ca. 10 %, Fußpflege ca. 5 % usw. Wir finden das nicht richtig, da die Materialkosten pro Dienstleistung unterschiedlich sind. Und es geht ja genau darum, die Dienstleistungen zu finden, die evtl. hohe Margen bringen und sich evtl. sogar gut kombinieren lassen.  Beispiel: Der Materialeinsatz für eine Maniküre ist sicherlich geringer als bei einer Gelnagel-Modellage gleiches gilt bei einem Haarschnitt vs. Balayage oder Extensions. Daher raten wir dazu, die Materialkosten in Abhängigkeit von der Leistung einzukalkulieren. Auf diese Weise lässt sich die Marge pro Dienstleistung genau bestimmen. Ihr könnt natürlich auch einen prozentualen Pauschalbetrag verwenden.

Friseure und Kosmetiker machen mit 3 Dienstleistungen schon 50 % der Dienstleistungsumsätze und mit 10 Dienstleistungen meist schon über 90 %. Bei einer Preiserhöhung ist daher schlau, die richtigen Preise anzupassen – nicht unbedingt alle. Eure Topleistungen sind nicht nur die, die am häufigsten verkauft werden, sondern auf eine Stunde gerechnet die beste Marge machen. Oftmals wird unterschätzt, dass eine Zusatzleistung, wie Augenbrauenzupfen, eine Haarkur oder eine Pflegepackung, nicht lange dauern aber auf die Stunde gerechnet eine viel bessere Marge machen. Da überlegt man sich doch zwei Mal, ob man den Kunden zukünftig nicht doch noch eine Zusatzleistung mit anbietet.

Immer wieder hören wir „Ich kann meine Preise nicht erhöhen, dann bleiben mir die Kunden aus“. Wir wollen mehr Selbstbewusstsein schaffen, was Preise angeht. Ihr könnt einen solchen Preis verlangen, denn dieser Preis ist kalkuliert und sorgt dafür, dass eure Kosten gedeckt werden. Wenn ihr weniger verlangt, macht ihr ein Minusgeschäft. Dieses Selbstbewusstsein dürft bzw. müsst ihr bei der Preisgestaltung haben. Außerdem: Vermeidet Rabatte – diese durchlöchern eure Preise wie einen Schweizer Käse. Auch dafür gibt es bei Kassensystemen wie z.B. studiolution.com gute Berichte um sich darüber zu informieren.

Solltet ihr diese Preise nicht durchsetzen können (um kostendeckend zu arbeiten), dann sind entweder eure Kosten zu hoch oder ihr habt ein anderes Problem mit eurer Dienstleistung und/ oder Mitarbeitern, Kundenfrequenz, etc. welches behoben werden muss.